鶏の唐揚げって、料理界のムードメーカーですよね。 ほっかほかの白いご飯と、ラーメンと、パンと。鶏の唐揚げさん。誰とでも仲良くなれるから友達も多くて。時には前に出て率先して食卓を盛り上げてくれるし、時には静かにいてくれる安心感でメインを引き立…

白身魚フライって、家で作りづらいですよね。 フライっていうのは数多あって。揚げたてなんて最高なものですよね。誰も見ていないと思いつつ食べてあまりの熱さにバタバタしていたらバレた、なんていうのは1度くらいはある経験ではないでしょうかね。荒めの…

スープカレーラーメンって、好きなものしかないですよね。 スープカレーも、ラーメンも好きです。これが合わさったらどうなるか、大好きになるんですね〜〜。スープカレー、ぜひ北海道で食べてみたいと思いつつ今日食べたのは袋ラーメン（日清）です。カレー…

味噌ラーメンって、寒くなれば寒くなるほど美味しさが染みる気がするんですよね。 味噌をお湯に溶かしたお味噌汁でさえご飯が進むのに、それをラーメンのスープにしてしまうとはなんと恐ろしいことか...。ちょっと濃いめのスープと輝いている麺、今回はチャ…

しゃぶしゃぶって、言葉以上にこの料理を表せる言葉ってそうないですよね。 赤みのある色のお肉がだしの中で白くフリフリになっていく姿に何度もワクワクしてしまうしゃぶしゃぶ。野菜のシャキッとした食感とお肉の柔らかさに顔がほころぶしゃぶしゃぶ。ポン…

クリームパスタって、パスタの中でもちょっと特別感ありますよね。 シチューとも違う、チャウダーとも違う。お肉でも海鮮でも白いクリームをまとってパスタのステージに立てばあら不思議。それは唯一無二の「クリームパスタ」になるんですね〜〜。時折、明太…

鶏の唐揚げって、これからもずっと好きだと思うんですよね。 唐揚げ専門店なんてのが空きテナントに入るようになった最近。唐揚げのあまりにもなんでもできるバリエーションの影響でもう飽和状態。下味をしっかりつけて揚げるのか、衣に味をつけるのか、上か…